Entre las muchas opciones de alimentos naturales que tenemos
hoy en día para enriquecer nuestra dieta, la Cúrcuma es algo muy poco conocido
pero que nos convendría conocer mejor.
Nativa de la India, esta planta que puede alcanzar una
altura de hasta 1 metro, se ha adaptado a vivir en climas cálidos y húmedos, entre 20 y 30 °C. Su raíz se consume
básicamente como especia o condimento, siendo la base del conocido “curry” de
la India, o del “palillo” sudamericano (convertido en polvo). También se ha usado muchísimo como colorante
textil para teñir algodón, lana, seda, etc., y y son conocidos sus beneficios para una buena digestión y para evitar flatulencias, así como un poderoso antiinflamatorio.
