Una de las preocupaciones de salud más recurrentes hoy en día, es sobre el consumo de azúcar, sea porque queremos evitar a toda costa la diabetes, como porque se relaciona su consumo con el desarrollo de tumores cancerígenos. Adicionalmente, tenemos la necesidad de mantenernos en un peso saludable, pero... ¡es tan rico comer algo dulce!Para cuidarnos, recurrimos a los edulcorantes, productos que sustituyen al azúcar, sin embargo uno tras otro se va descubriendo que tienen efectos perjudiciales para quien los consume, como es el caso de la sacarina o el aspartame. En ese marco, una pequeña
